变质说

变质说（Transubstantiation）是天主教对圣餐的解释：饼和酒的”实体”（内在本质）真的变成了基督的身体和血，只有外形、颜色、味道（“偶性”）保留。弥撒因此被视为十字架献祭的重演。

1215年第四次拉特兰公会议将其定为教义，特伦特公会议再次确认。它与路德宗的合质说、加尔文宗的灵性临在说、慈运理的象征说形成四种对照。